RESEP KUE LAPIS LEGIT

BAHAN- BAHAN MEMBUAT KUE LAPIS LEGIT :

• Kuning telur 20 butir
• Gula Halus 300 gram
• Butter 350 gram
• Tepung Terigu protein rendah 60 gram
• Susu bubuk 20 gram
• Bubuk spekuk 1 sdt
• Susu kental manis 3 sdm

CARA MEMBUAT KUE LAPIS LEGIT :

1. Kocok butter dan gula halus sampai mengembang dengan kecepatan tinggi, kurang lebih selama 10 menit.
2. Turunkan  kecepatan, kemudian masukan kuning telur satu persatu. Kocok sampai rata kemudian masukan susu kental manis, kocok sampai rata.
3. Ayak terigu, susu bubuk dan bumbu spekuk, masukan secara bertahap kedalam kocokan telur, aduk balik dengan spatula sampai rata.
4. Masukan 1 sendok sayur adonan ke dalam Loyang 20x20x7 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti, ratakan.
5. Oven dengan api bawah suhu 180°C hingga kecoklatan, keluarkan dari oven lalu tekan tekan permukaanya dengan punggun sendok atau alat penekan kue lapis.
6. Tuang 1 sendok sayur lagi adonan,ratakan,oven dengan api atas sampai kecoklatan, tekan-tekan lagi permukaanya. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
7. Setelah adonan terkhir, panggang dengan api bawah selama 15 menit sampai matang.
8. Apabila dirasa sudah matang, kemudian keluarkan dari oven, dinginkan sebelum kue lapis dipotong-potong.