Wednesday, May 26, 2021
 |
| Resep Donat Kentang |
Cara membuat donat kentang cukup mudah. Donat kentang merupakan jenis donat yang banyak disukai orang. Kentang banyak mengandung karbohidrat dan vitamin, yang tentu membuat donat kentang jadi makanan bergizi tinggi. Donat kentang paling pas jika disantap saat santai bersama kopi ataupun teh hangat.
Cukup dengan bahan yang simple dan bisa langsung praktek cara membuat donat
1. Cara Membuat Donat Kentang Sederhana:
Bahan-Bahan:
100 gram kentang kukus yag sudah dihaluskan
150 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu serba guna
40 gram gula pasir
1 sdm susu bubuk
1 butir telur ayam
40 gram mentega
1/2 sdt garam halus
1 sdt (ragi instan) 1 sdt (gula pasir), 55 ml air hangat sebagai bahan biang.
Cara Pembuatan:
1. Biang: Siapkan mangkuk. Tambah ragi dan gula. Kemudian, tuang air hangat. Aduk cepat. Diamkan selama sekitar 10 menit sampai muncul gelembung-gelembung.
2. Adonan: Siapkan wadah. Masukkan tepung, susu bubuk, gula,kentang, telur. Tambahkan bahan biang. Aduk rata. Uleni sampai setengah kalis. Lalu tambahkan mentega dan garam.
3. Uleni hingga kalis. Uleni adonan sampai kalis elastis. Tidak lengket di tangan dan mudah dibentuk.
4. Diamkan adonan dalam suhu ruang. Kemudian bulatkan adonan lalu masukkan ke wadah yang ditutup plastik atau kain bersih. Biarkan sampai mengembang 2x lipat dari sebelumnya -+ sekitar 45 menit di suhu ruang.
5. Kempeskan adonan dan pipihkan adonan kemudian bagi menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Bulatkan adonan. Tempatkan adonan yg sudah dibulatkan tepat di atas kertas baking yang telah ditaburi terigu.
6. Pindahkan adonan ke wadah yang sudah ditutup kain lembap. Diamkan sekitar 20 menit. jangan dibiarkan terlalu lama supaya hasil tidak menjadi keriput pada saat donat sudah digoreng. Sebisa mungkin diamkan tidak lebih dari 20 menit. Lalu, lubangi bagian tengah adonan.
7. Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Goreng donat sesuai urutan donat yang sudah dilubangi. Lebih baik digoreng dengan proses 1x balik saja agar tidak menyerap minyak terlalu banyak. Angkat dan tiriskan. Donat dapat ditaburi gula halus atau diberi tambahan topping sesuai keinginan.
2. Cara Membuat Donat Kentang Empuk:
Bahan - Bahan :
3 buah kentang sedang (rebus & tumbuk halus)
250 gr terigu (Jika kurang bisa ditambahkan sampai adonan tidak terasa lengket di tangan)
1/2 bungkus fermipan
2 kuning telur
1 sdm mentega (dicairkan)
1 sdm gula pasir (atau sesuai selera)
Susu bubuk
Cara Pembuatan :
1. Campur seluruh bahan dan uleni sampai kalis. banting-banting kira-kira 1/2 jam.
2. Tutupi dengan kain basah hingga mengembang (kira-kira 0.5 sampai 1 jam).
3. Kemudian dicetak dan goring, hiasi sesuai selera.
3. Cara Membuat Donat Kentang Isi Cokelat
Bahan - Bahan :
150 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung terigu serba guna
40 gram gula pasir
100 gram kentang (kukus)
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
40 gram mentega
1 sdt vanila bubuk
1/2 sdt garam
Gula bubuk untuk taburan
Bahan biang:
1 sdt ragi instan
1 sdt gula
75 ml air hangat
Bahan isian:
Cokelat batangan atau meses
Cara Pembuatan :
1. Masukan ragi pada wadah dan tambahkan gula dan air hangat.
2. Diamkan -+ 10 menit sampai muncul gelembung.
3. Kupas kentang yang sudah dikukus lalu haluskan.
4. Siapkan tempat lain, masukkan tepung, susu bubuk, kentang, gula dan telur.
5. Masukkan bahan biang dan aduk rata.
6. Masukkan vanila.
7. Uleni memakai tangan sampai ½ kalis dan masukkan mentega , garam. Uleni lagi hingga kalis.
8. Tutup memakai kain bersih dan diamkan adonan sampai mengembang 2kali lipat ukuran sebelumnya. (biasanya sekitar 40 menit)
9. Kempiskan adonan pakai tangan dan pipihkan di atas alas plastik yang sudah diberi terigu.
10. Bagi adonan sama rata menjadi bulatan-bulatan.
11. Isi donat dengan coklat atau meses.
12. Bentuk adonan sampai jadi bulat.
13. Segera Panaskan minyak goreng dan mulai goreng donat sampai kecoklatan /matang.
14. Tiriskan. Beri topping gula bubuk.
cara membuat donat kentang
cara membuat donat
cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna
cara membuat donat empuk
cara membuat donat jco
cara membuat donat dengan bahan seadanya
cara membuat donat kentang empuk renyah
cara membuat donat manual
cara membuat donat lembut
cara membuat donat kentang sederhana